Ivar van Dorst (26) wint Agrifoodpluim voor slimme strokenteelt: 'Chemie is een no go'

Voor Ivar van Dorst (26) is biologische landbouw een vanzelfsprekendheid. „Als ik chemie moet gaan gebruiken, dan hoeft het voor mij niet. Dat is een no go”, zegt hij. Zijn keuze voor strokenteelt is daarbij essentieel. Door gewassen in stroken van zes meter te telen – zoals haver, peulvruchten, lijnzaad, courgettes en theekruiden – voorkomt hij dat ziekten en plagen zich kunnen verspreiden. „Elke strook is een nieuwe buffer”, legt hij uit.

Efficiënt en duurzaam

Een bijkomend voordeel van deze methode is dat het geen aanpassingen vereist aan landbouwmachines. „We rijden gewoon op en neer, alleen slaan we telkens vier stroken over”, aldus Van Dorst. Ook opmerkelijk is zijn beperkte gebruik van bewatering, ondanks de zandgrond in Etten-Leur. Dit bereikt hij door de hoge hoeveelheid organische stoffen in de grond, die vocht vasthouden. „We bewateren alleen bij jonge groenten, want dat is een kwetsbaarder gewas.”

Van Dorst heeft zijn bedrijfsvoering de afgelopen jaren steeds meer afgestemd op de vraag van de markt. Zo produceerde hij vroeger 25.000 courgettes per week, maar toen de prijzen daalden, schakelde hij over op samenwerking met een maaltijdboxproducent. Hierdoor kan hij nu minder maar tegen een betere prijs produceren. Hij levert ook havermout aan bakkers en thee aan verwerkende bedrijven, alles in een korte keten. „Klanten komen naar ons toe of wij leveren de producten zelf af.”

Toekomstgericht

Gedeputeerde Marc Oudenhoven (Agrarische Ontwikkeling) prijst Van Dorst om zijn visie en aanpak. „Het is mooi om te zien hoe de nieuwe generatie, jonge boeren innovatie en biologische landbouw samen laat gaan. Het toont aan dat de agrarische sector in Brabant toekomst heeft. Ivar laat zien dat een gecombineerd businessmodel, waar ook aan consumenten wordt geleverd, toegevoegde waarde aan een bedrijf creëert. Het is niet meer dan terecht dat juist hij de Agrifoodpluim ontvangt.”