Groentebedrijf HAK pleit voor btw-verlaging op Nederlandse biologische producten
HAK is uitgenodigd om een visie te geven op 'duurzame, gezonde en rendabele voedselproductieketen' op 14 mei in het parlement in Den Haag. In de brief staat alvast een voorproef.
True pricing ook een optie
'De overheid kan helpen om de vraag naar lokale duurzame producten te stimuleren, bijvoorbeeld door de btw te verlagen op biologische producten uit Nederland of het toepassen van true pricing waarbij de maatschappelijke kosten ook tot uiting komen in de prijs van producten', schrijft HAK. 'Als we samen de schouders eronder zetten, wordt gezonde en duurzame lokale voeding bereikbaar voor een veel grotere groep consumenten, hebben Nederlandse telers een toekomstperspectief én kunnen we nog lang blijven genieten van groenten en peulvruchten van een gezonde Nederlandse bodem. En dat is winst voor iedereen.'
HAK is al langer bezig met meer biologische producten op de markt te brengen. 'We hopen in 2027 voor al onze in Nederland geteelde groenten over te schakelen naar biologisch. Dit is een stevige ambitie met behoorlijk wat uitdagingen, maar die gaan we bij HAK aan. Dit doen we stap voor stap; in 2025 wordt zo’n 35 procent van onze lokale groenten en peulvruchten biologisch geteeld.'
Beeld bioboer achterhaald
Schaalvergroting is volgens HAK een 'must' om uiteindelijk tot een betaalbaar product voor de consument te komen. HAK: 'Dat lijkt tegenstrijdig met de filosofie achter duurzame landbouw, maar dat is het niet. Het hardnekkige beeld van de bioboer die nog alles op kleine schaal en met de hand doet is achterhaald. Een belangrijke oplossing zit in het inzetten van nieuwe technologieën om de transitie te versnellen – denk aan de inzet van data en drones om de opbrengst te kunnen voorspellen en optimaliseren of de mechanisatie en robotisering van onkruidbeheersing.'
Om hierin te kunnen investeren, is er wel schaalgrootte nodig denkt HAK. 'Om een grotere schaal te kunnen bereiken, is een gelijk(er) speelveld van groot belang. Duurzame producten zijn nou eenmaal duurder, omdat ze rekening houden met maatschappelijke belasting. Producten die minder duurzaam zijn, kosten de belastingbetaler op andere wijze juist meer geld: denk aan watervervuiling. Deze kosten zijn alleen niet zichtbaar in de prijs op het schap.'
1,5 miljoen euro
Volgens HAK berekent het bedrijf nu investeringen in biologische teelt niet door aan de consument. 'Jaarlijks investeren we 1,5 miljoen euro in toekomstbestendige landbouw. Een fikse investering voor een bedrijf van ons formaat. We financieren veel voor in de keten: eerst betalen we de teler voor de oogst, vervolgens verwerken we de groenten in onze fabriek en slaan we de potjes op in onze voorraadkast. Pas na gemiddeld zes maanden ontvangen we de betaling van het verkochte potje in de supermarkt. Daarnaast hebben we financiële middelen nodig om onze mensen te betalen, voor de transitie naar toekomstbestendige teelt, productinnovaties, duurzaamheidsinvesteringen in onze fabriek en onderhoud en vernieuwing van ons machinepark.'
Hogere ondergrens van normen
Het bedrijf heeft naar eigen zeggen te maken met concurrentie van huismerken in de supermarkt, die minder duurzaam te werk gaan. 'Voor een gelijk speelveld is het van belang dat de ondergrens van de normen voor alle producten hoger komt te liggen, inclusief compensatie voor de teler. Dit is nodig om een houdbaar systeem te realiseren voor iedereen in de keten en onze natuur.'
De biologische tak van het akkerbouwbedrijf van de familie Straver in Almkerk (NB) is in 2024 gepresenteerd als eerste proefboerderij van groente- en peulvruchtenfabrikant HAK. Teler en fabrikant doen hier samen experimenten op het gebied van verduurzaming, robotisering en digitalisering. Lees hier een repo over dit bedrijf.
