Video: 'Organiseer open dagen en installeer webcams voor burgers'
Dat adviseerde directeur Marc Jansen van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) de ruim 200 aanwezigen woensdag 16 mei tijdens het Pluimvee Symposium in Eersel (NB). De maatschappij vraagt om meer openheid van zaken. Dat is een trend waar de pluimveesector op in moet spelen, zegt Jansen.
Hij adviseerde de sector om bijvoorbeeld (landelijke) open dagen te organiseren. Burgers komen na open dagen vaak veel positiever de stal uit dan ze erin gaan. Dat geldt voor iedere agrarische sector. Daarnaast kan de sector burgers ook online informeren. Ik zeg niet dat iedere pluimveehouder in zijn stal 20 webcams moet hangen, maar online burgers informeren biedt zeker kansen. Daarnaast kunnen pluimveehouders ook meer openheid van zaken geven met een zichtstal.
Campylobacter
De sector moet volgens Jansen ook een oplossing vinden voor Campylobacter. Dat je kippenvlees extra moet verhitten, moet je als sector niet willen. Daar moet we in ketenverband oplossingen voor verzinnen. Meerdere aanwezigen in de zaal waaronder dagvoorzitter Hennie de Haan gaven aan dat er momenteel een grootschalig onderzoek loopt naar Campylobacter. Het is nog niet duidelijk wat de exacte oorzaken van een besmetting zijn. Mogelijk wordt Campylobacter door vliegen verspreid, zei een pluimveehouder.
Andere trends die volgens Jansen op de sector afkomen zijn regionaal veevoer, gezondheid, smaak. Maak nu eens pluimveevlees dat onderscheidend lekkerder is dan een alternatief. Dat kan wellicht door aanpassingen in genetica en in het voer.
Video
