Inspectie houdt vast aan boete Vion Tilburg voor uitzendkracht die in zijn hand sneed

Naast de boete heeft SWZ de Tilburgse Vion-vestiging ook gedreigd met stillegging van de werkzaamheden omdat er vaker ongevallen hebben plaatsgevonden. Ook door deze preventieve waarschuwing zette de rechtbank een streep.

Op 7 december 2018 trok een uitzendkracht een stuk van een koe van de lopende band naar zich toe. In de andere hand had hij zijn uitbeenmes. Het mes bleef met de punt staan in het tafelblad waarna hij met zijn hand langs het vlijmscherpe lemmet schoot. Hij moest meteen geopereerd worden in het ziekenhuis.

Messenkorf

Volgens de staatssecretaris van SWZ had het ongeval voorkomen kunnen worden als uitbeners vaker hun messen opbergen in de messenkorf die aan de snijtafel hangt. Daar is VIion het niet mee eens. „Zo’n verplichting maakt het werk juist onveiliger”, zegt vestigingsmanager Leonard Vermeer. Dan komen er veel meer handelingen met het mes bij. Volgens VION kunnen uitbeners heel goed een vleesstuk sturen met een mes in de hand. Maar uitbenen heeft nu eenmaal bepaalde risico’s, zegt het bedrijf.

Bij de slachterij worden per dag 1200 vleesstukken uitgebeend. De afgelopen vier jaar zou het maar drie keer mis zijn gegaan. Sociale Zaken en Werkgelegenheid zegt dat snijongevallen veel voorkomen maar geeft hierbij geen cijfers. Uitspraak over enkele weken.