Gineke Mons

Je hebt geen opvolgers, en dan komt de LBV-regeling voorbij. Twee Gelderse varkenshouders, Laurens Garstenveld uit Vragender en Eric Kroef uit Bemmel, zagen het als dé kans die ze met beide handen moesten aangrijpen.

Nadat Lidl vorig jaar augustus als eerste supermarkt kwam met hybride gehakt – 60 procent rundvlees, 40 procent erwteneiwit – heeft Albert Heijn (AH) nu samen met Farm Dairy de primeur bij hybride zuivel.

Het aanbod aan geitenmelk loopt terug en de vraag naar geitenzuivel is goed. Alle ruimte voor een hogere melkprijs dus, zou je denken. Maar die dringend gewenste prijsstijging is nauwelijks te realiseren: duurdere geitenzuivel leidt tot vraaguitval.