Vooruit kijken en ervoor zorgen dat zijn bedrijf bij de tijd blijft. „Het is een trein waar je op moet springen. Wij springen graag als een van de eersten”, zegt Bert de Bruijckere, vleeskuikenhouder en akkerbouwer in Zeeuws-Vlaanderen.

Nagenoeg alle eieren afzetten in een straal van 20 kilometer op Walcheren als Zeeuws ei en met drie families leven van de korte keten. „Dit is prachtig: kippen houden en zelf de eieren rondbrengen", zegt Wim Maljaars, Sturm Zeeuwse Eieren uit Grijpskerke.